Von Weber Verlag

David Krüger | Ten Seasons – Kochen mit Urprodukten

Normaler Preis CHF 75.00
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 75.00
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Verfügbarkeit: Auf Lager
Normaler Preis CHF 75.00
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 75.00

David Krüger führt Sie ein in die Geheimnisse des Suchens, Sammelns und Kochens von unverfälschten und seit Jahrhunderten in unseren Gegenden vorkommenden Urprodukten. Dazu gehören Kräuter, Wildfrüchte, die Fische und Krustentiere unserer Gewässer und das Wildfleisch der Wälder, aber auch Honig der Berge und Täler. Auch wird Wert auf die Verwendung besonderer Mehle von Urprodukten wie Emmer, Einkorn, Eicheln, Bucheckern und Kastanien gelegt. Mit detaillierten Rezepten und bebilderten Gerichten werden Sie durch die Zubereitung von mehrgängigen, anspruchsvoll präsentierten Menüs begleitet.

Autor: David Krüger
272 Seiten, 24 × 30 cm,
Gebundene Ausgabe, Hardcover
Mit 225 Abbildungen
ISBN 978-3-03922-115-8
CHF 75.– | EUR 75.–

Erschienen im Jahr 2021

REZENSIONEN:



Chomer Bär 09.11.2021
Adobe Acrobat Dokument 8.4 MB


Gastro Journal 21.05.2021
Adobe Acrobat Dokument 1.9 MB


HGZ 30.06.2021
Adobe Acrobat Dokument 862 KB


J&N 27.07.2021
Adobe Acrobat Dokument 196 KB


Zuger Presse 09.11.2021
Adobe Acrobat Dokument 4.7 MB


Zugerbieter 09.11.2021
Adobe Acrobat Dokument 2.9 MB


Zugerbieter 07.12.2021
Adobe Acrobat Dokument 6.8 MB


Zuger Zeitung 19.06.2021
Adobe Acrobat Dokument 109 KB


Gault&Millau, 25.05.2021


Authentisch leben, 28.05.2021