Von Weber Verlag

Essen & Geniessen mit Champagner

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Essen & Geniessen mit Champagner - WEBER VERLAG
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Über 60 elegante Rezepte

Champagner, der edle und traditionsreiche Schaumwein aus Frankreich, eignet sich nicht nur für Aperitifs, sondern ist auch ein perfekter Essbegleiter. Grosse Köche in aller Welt – vor allem in Frankreich – haben immer wieder Gerichte zu edlem Champagner zubereitet. In diesem hochwertigen, neuen Bildband wird diese Tradition wieder aufgenommen. 20 Schweizer Topköche präsentieren ihre Menüs: Vorspeisen, Fisch- und Fleischgänge sowie Desserts, passend zum jeweiligen Champagner. Mit Rezepten aus dem Hotel Alpina, Gstaad, Hotel Palace, Gstaad, Hotel Carlton, St. Moritz, Grand Hotel Tschuggen, Arosa, Hotel Storchen, Zürich, und KKL, Luzern.

232 Seiten, 24,5 × 32,6cm
gebunden, Hardcover
mit 151 Abbildungen
ISBN 978-3-03818-195-8
Erschienen 2018

REZENSIONEN:

Cornercard Moments 01 2019
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Essen und Champagner
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Hotelier Nr.1 ​​2019
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Sigristen Verband aktuell 01.04.2020
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Solothurner Zeitung 04.12.2018
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Carpegusta, November 2018