3ème édition
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Le best-seller du premier restaurant végétarien du monde, dans la deuxième édition complètement refondue! A la cérémonie du centenaire en 1998, Rolf Hiltl a rassemblé les meilleures recettes du siècle passé et les a publiées dans le livre «Hiltl. Saveurs et fantaisies végétariennes». Le livre était vendu plus de 100 000 fois dans le monde entier. Dans la deuxième édition, le livre se présente rafraîchie et complétée, en restant toujours fidèle à ses origines. «Hiltl. Saveurs et fantaisies végétariennes» correspond au life-style moderne qui allie la conscience de la santé et de l’environnement avec l’art de savourer et l’esthétique. Plus de 80 recettes représantantes plus d’un siécle de la cuisine végétarienne, complétées d’indications précises pour des personnes allergiques. Le cadeau idéal pour tous les jouisseurs!
AUTEUR: Depuis 1898, la famille Hiltl mène la Maison Hiltl à Zürich, le premier restaurant végétarien du monde. Aujourd’hui, deux cents hommes venants de plus de 50 nations travaillent pour cette maison, qui n’est plus qu’un restaurant végétarien, mais qui est, depuis longtemps, devenue une entreprise avec des livres de cuisine, un magasin, un atélier cuisine, take-away, catering, bar-lounge et club. Savourer sainement – c’est la maxime centrale du concept de l’entreprise Hiltl qui fût couronnée plusieurs fois. Rolf Hiltl mène l’entreprise familiale dans la quatrième génération.
www.hiltl.ch
Auteur: Rolf Hiltl
Photographe: Marie-Pierre Morel
192 pages, 21,5 x 26 cm, relié
3ème édition
ISBN 978-3-85932-707-8, CHF 59.– / EUR 59.–
