Benoît Violier, Nachfolger von Frédy Girardet und Philippe Rochat im renommierten Hôtel de Ville in Crissier (VD), ist GaultMillau-Koch des Jahres 2013 und trägt die Ehrentitel «Meilleur Ouvrier de France» und «Compagnon du Tour de France». Er hat bei den besten Küchenchefs Europas sein Können vollendet und ist ein leidenschaftlicher Jäger. «Die Küche des europäischen Haarwildes» vereint die facettenreichen Fähigkeiten des jungen Meisterkochs zu einem eindrucksvollen Ganzen.
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Anbieter:Weber VerlagBenoît Violier | Die Küche des europäischen Haarwildes
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