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Die Redaktion von «Hotelier» recherchiert unabhängig und kompetent am Puls des Geschehens im In- und Ausland und bietet so der Fachleserschaft einen konkreten Mehrwert für den Berufsalltag. In den Reportagen, Porträts, Berichten, Ratgeberbeiträgen und Kommentaren stehen stets Protagonistinnen und Protagonisten der Branche sowie ihr Know-how im Mittelpunkt.
Darüber hinaus halten Kurznachrichten aus der nationalen und internationalen Welt der Hotellerie und Gastronomie den Leser und die Leserin über das Geschehen auf dem Laufenden.